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專(zhuān)業(yè)介紹

開(kāi)設(shè)課程 : 烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語(yǔ)等。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實(shí)踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識(shí)與營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)能力的高級(jí)職業(yè)技術(shù)人才。

能從事大、中型飯店及集團(tuán)餐飲部門(mén)的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)?；蛳嚓P(guān)科研部門(mén)從事教學(xué)、科研工作。

開(kāi)設(shè)院校（共 32 所）

揚(yáng)州大學(xué)

所在地：揚(yáng)州市隸屬：江蘇省教育廳類(lèi)別：綜合類(lèi)
重點(diǎn)學(xué)科 : 3個(gè)碩士點(diǎn) : 84個(gè)博士點(diǎn) : 21個(gè)

公研

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河北師范大學(xué)

所在地：石家莊市隸屬：河北省教育廳類(lèi)別：師范類(lèi)
重點(diǎn)學(xué)科 : 1個(gè)碩士點(diǎn) : 47個(gè)博士點(diǎn) : 11個(gè)

公研

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內(nèi)蒙古師范大學(xué)

所在地：呼和浩特市隸屬：內(nèi)蒙古自治區(qū)教育廳類(lèi)別：師范類(lèi)
重點(diǎn)學(xué)科 : 0個(gè)碩士點(diǎn) : 40個(gè)博士點(diǎn) : 5個(gè)

公研

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學(xué)友評(píng)論

烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)在專(zhuān)業(yè)學(xué)科中屬于教育學(xué)類(lèi)中的職業(yè)技術(shù)教育類(lèi)，其中職業(yè)技術(shù)教育類(lèi)共37個(gè)專(zhuān)業(yè)，烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)在職業(yè)技術(shù)教育類(lèi)專(zhuān)業(yè)中排名第16，在整個(gè)教育學(xué)大類(lèi)中排名第29位。

2023-06-15
順應(yīng)當(dāng)前社會(huì)行業(yè)發(fā)展需求的潮流,就業(yè)前景十分廣闊

2023-04-20
畢業(yè)后，主要面向現(xiàn)代化大中型酒店和大型餐飲集團(tuán)、高等職業(yè)技術(shù)學(xué)院、中等職業(yè)學(xué)校、公共飲食企事業(yè)單位，從事教學(xué)科研工作、技術(shù)與管理和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)工作，以及擔(dān)任營(yíng)養(yǎng)咨詢中心和健身中心的營(yíng)養(yǎng)師工作。優(yōu)秀人才可以攻讀碩士學(xué)位。

2023-04-11
主要課程有:烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、中國(guó)名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實(shí)務(wù)中國(guó)藥膳，烹飪美學(xué)，廚房英語(yǔ)等

2023-04-18
烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育專(zhuān)業(yè)大學(xué)排名：1、揚(yáng)州大學(xué)2、內(nèi)蒙古師范大學(xué)3、湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院4、安徽科技學(xué)院5、哈爾濱商業(yè)大學(xué)6、黃山學(xué)院7、韓山師范學(xué)院8、河南科技學(xué)院9、昆明學(xué)院10、廣東第二師范學(xué)院

2023-04-13

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