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該專業(yè)男女比例
開設(shè)課程 : 烘焙食品加工技術(shù)、發(fā)酵食品加工技術(shù)、肉制品加工技術(shù)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、營養(yǎng)配餐與設(shè)計(jì)、食品理化檢測(cè)技術(shù)、食品質(zhì)量管理、食療養(yǎng)生、食品原料學(xué)、湘菜制作工藝、食品市場(chǎng)營銷。 技能證書:食品檢驗(yàn)工、公共營養(yǎng)師。
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)與湘菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求相適應(yīng)的,具備食品加工、食品營養(yǎng)、食品衛(wèi)生等方面的基本知識(shí)和技能高素質(zhì)技術(shù)技能人才,能滿足食材加工企業(yè)、酒店、預(yù)制菜企業(yè)需求從事食品加工管理、營養(yǎng)配餐、食品營養(yǎng)分析、食品質(zhì)量安全管理等工作。
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還沒有學(xué)長學(xué)姐評(píng)論呢~