亚洲一级无码av毛_久久综合AⅤ免费_一本无码手机在线_久久久亚洲天堂

開設(shè)課程 : 人體解剖生理學(xué)、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品檢測技術(shù)、食品工藝學(xué)、中醫(yī)食療學(xué)、食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督法規(guī)、醫(yī)學(xué)概論等。

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的知識(shí)和能力，能在社區(qū)營養(yǎng)及食品安全領(lǐng)域從事營養(yǎng)指導(dǎo)以及食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢驗(yàn)和管理工作的復(fù)合型人才。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論和基本知識(shí)，接受實(shí)驗(yàn)研究、人群調(diào)査研究和監(jiān)督管理方面的基本訓(xùn)練，具備相關(guān)科學(xué)研究、監(jiān)督管理工作和實(shí)驗(yàn)室檢測的基本能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

1、掌握臨床醫(yī)學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的基本理論、基本知識(shí)；

2、掌握各類人群在正常和特殊條件下的營養(yǎng)需要及營養(yǎng)水平鑒定；

3、掌握食物營養(yǎng)價(jià)值的分析，食物資源開發(fā)和食品強(qiáng)化的營養(yǎng)設(shè)計(jì)與鑒定；

4、具有食品中各種污染物、添加劑、天然有毒成分及其他有害物質(zhì)檢測的基本能力；本知識(shí)，接受人文、科學(xué)、職業(yè)素養(yǎng)教育以及臨床技能方面的基本訓(xùn)練，掌握運(yùn)用中醫(yī)藥進(jìn)行診療、預(yù)防、康復(fù)和人群健康服務(wù)等方面的基本能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識(shí)和能力：

1、掌握食物中毒及其他食源性疾病的流行病學(xué)調(diào)查、中毒者搶救以及食物中毒的預(yù)防措施；

2、熟悉食品衛(wèi)生與營養(yǎng)方面宣傳教育的理論、方法；

3、熟悉我國食品安全監(jiān)督管理、法律法規(guī)、方針政策、技術(shù)規(guī)范和道德規(guī)范，具有實(shí)際工作能力；

4、了解食品的加工烹飪過程以及可能存在的營養(yǎng)和食品安全問題；

5、了解營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展動(dòng)態(tài)，具備初步開展科學(xué)研究的能力、批判性思維和創(chuàng)新意識(shí)。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：臨床實(shí)習(xí)9周、畢業(yè)生產(chǎn)實(shí)習(xí)20周（實(shí)習(xí)內(nèi)容為食品污染與食源性疾病、公共營養(yǎng)、食品的監(jiān)督管理、食品工藝、臨床營養(yǎng)學(xué)、營養(yǎng)宣傳教育），最后8周要求學(xué)生撰寫畢業(yè)論文。

主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：營養(yǎng)學(xué)部分實(shí)驗(yàn)和食品衛(wèi)生學(xué)部分實(shí)驗(yàn)，所有實(shí)驗(yàn)都編人《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)方法指南》。

營養(yǎng)學(xué)部分實(shí)驗(yàn)包括食品中維生素A的測定、PER設(shè)計(jì)討論、人體熱能消耗的測定、人體體格與營養(yǎng)缺乏病體征檢查、膳食調(diào)查討論、食譜編制、居民食物結(jié)構(gòu)與社會(huì)營養(yǎng)監(jiān)測、基因多態(tài)性對鈣吸收的影響、葡萄糖對基因表達(dá)的影響、動(dòng)物血清蛋白電泳、穩(wěn)定性同位素鐵和鋅的測定、食譜時(shí)設(shè)計(jì)和計(jì)算、醫(yī)院膳食管理等。