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開設(shè)課程 : 動(dòng)物遺傳育種學(xué)、動(dòng)物繁殖學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料學(xué)。動(dòng)物解剖學(xué)、動(dòng)物組織胚胎學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)、動(dòng)物生物化學(xué)、畜牧微生物學(xué)、動(dòng)物遺傳學(xué)、動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)、飼料學(xué)、生物統(tǒng)計(jì)學(xué)、飼料分析技術(shù)、動(dòng)物繁殖學(xué)、動(dòng)物環(huán)境衛(wèi)生與畜舍建筑學(xué)、畜牧生產(chǎn)系統(tǒng)、動(dòng)物育種學(xué)、群體遺傳學(xué)、數(shù)量遺傳學(xué)、細(xì)胞遺傳學(xué)、生化遺傳學(xué)、分子遺傳學(xué)、配合飼料工藝原理與技術(shù)、企業(yè)管理學(xué)、反芻動(dòng)物營養(yǎng)、豬營養(yǎng)、家禽營養(yǎng)、魚蝦動(dòng)物營養(yǎng)等。

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備動(dòng)物遺傳育種、動(dòng)物繁殖、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料科學(xué)、家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場設(shè)計(jì)、畜牧場經(jīng)營管理以及畜、禽等動(dòng)物生產(chǎn)方面的知識和技能，能在相關(guān)部門和企事業(yè)單位從事教學(xué)、科學(xué)研究、生產(chǎn)與管理等方面的動(dòng)物科學(xué)類應(yīng)用型、復(fù)合型或創(chuàng)新型人才（由各學(xué)校根據(jù)本校定位選擇）。

培養(yǎng)要求：本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)動(dòng)物遺傳育種與繁殖、動(dòng)物營養(yǎng)與飼料、家畜環(huán)境衛(wèi)生與牧場設(shè)計(jì)、畜禽飼養(yǎng)管理、畜牧場經(jīng)營管理等方面的基本理論、基本知識和基本技能，接受課堂教學(xué)、實(shí)驗(yàn)室操作和農(nóng)牧場生產(chǎn)實(shí)踐等方面的基本訓(xùn)練,掌握從事本學(xué)科領(lǐng)域的工作能力。

畢業(yè)生應(yīng)獲得以下幾方面的知識和能力：

1、掌握動(dòng)物科學(xué)領(lǐng)域的基本理論和基本知識；

2、掌握科學(xué)研究中的試驗(yàn)設(shè)計(jì)和統(tǒng)計(jì)分析方法；

3、具有社會活動(dòng)的基本能力；

4、熟悉畜牧法、食品安全法、畜禽資源保護(hù)等政策和法規(guī)；

5、了解本學(xué)科的理論前沿、應(yīng)用前景、發(fā)展動(dòng)態(tài)和行業(yè)需求；

6、具有一定的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力，具有較強(qiáng)的創(chuàng)新性思維能力；

7、具有一定的外語和計(jì)算機(jī)操作能力。

主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：

認(rèn)知實(shí)習(xí)：對家畜家禽及主要農(nóng)作物種類進(jìn)行認(rèn)識；

教學(xué)實(shí)習(xí)：結(jié)合課程進(jìn)行；

生產(chǎn)實(shí)習(xí)：由教師帶隊(duì)到畜牧場實(shí)習(xí)；

社會實(shí)踐：由教師組織,學(xué)生分散進(jìn)行。

主要專業(yè)實(shí)驗(yàn)：動(dòng)物遺傳學(xué)、育種學(xué)、繁殖學(xué)實(shí)驗(yàn),飼料分析、消化代謝實(shí)驗(yàn)及飼料配方，畜牧場環(huán)境分析及牧場設(shè)計(jì)，動(dòng)物生產(chǎn)學(xué)實(shí)驗(yàn)（如妊娠檢查、精液收集與人工授精、屠宰測定、擠奶、孵化以及產(chǎn)品質(zhì)量分析等），畜產(chǎn)品初加工與食品安全檢測。